UPA-Andalucía y Arroces de Doñana han puesto de manifiesto su apuesta por la agricultura ecológica como motor de desarrollo de las zonas rurales. No en vano, Agustín Rogríguez declaró durante el acto de presentación que "con este proyecto se está fomentando la biodiversidad, las nuevas alternativas para el desarrollo rural, la generación de empleo y la implantación de alimentos saludables". "Es una apuesta de futuro que hasta ahora no se había dado en Andalucía", destacó.

En 2010 la producción de arroz ecológico se multiplicará por diez con respecto a 2009. En un primer balance, la producción no va ni mucho menos mal, ya que en esta primera etapa se han obtenido 3.000 kilogramos por hectárea, lo que en esta variedad de arroz ecológico supone unos 7.000 kilogramos por hectárea para un arroz convencional.