La empresa es autosuficiente en materia de aguas y para ello desarrolla un completo sistema de tratamiento de la misma, que arranca en la recogida del agua de lluvias y termina en su aprovechamiento en la producción de aceituna de mesa. De este modo, no están conectados a la red de saneamiento de Morón, ni para desagüe, ni para abastecimiento. Apuestan por realizar su producción de forma respetuosa con el medio ambiente y sobre todo en lo que se refiere al uso del agua y la eliminación de los vertidos. Para ello han desarrollado un catálogo de 700 medidas, con las que han bajado su consumo de agua el 80%. Medidas como el empleo de aire para mover las aceitunas en las cintas de envasado en lugar de agua y otras como la eliminación de los grifos en la fábrica y el uso de pistolas a presión que reducen el consumo.